Cari Crevettes
5 décembre 2010
très facile
Ingrédients :
– 20 crevettes (des Black Tiger de préférence)
– 1 oignon
– 2 gousses d’ail
– 1 morceau de combava ou 1 morceau de gingembre
– 2 tomates coupées en dés
– gros sel
– poivre en grains
– curcuma (une pointe de couteau)
– thym
– huile
Hacher l’oignon
Piler ensemble le gros sel, le zeste de combava (ou gingembre), les gousses d’ail et le poivre en grains.
Faire revenir dans l’huile chaude l’oignon puis ajouter le « mélange pilé », il faut que ça roussisse un peu (ça attache), ajouter le curcuma et le thym. Bien mélanger.
Verser les tomates, baisser le feu et laisser réduire quelques minutes.
Ajouter les crevettes (décortiquées tout en gardant la queue). Laisser les cuire, juste le temps qu’elles deviennent roses.
Servir bien chaud avec un bon riz basmati ou thaï et accompagné d’un rougail de mangues vertes.
Avis
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5 Commentaires
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Estelle
oui je confirme c'est très bon et on peut faire pareil avec du poisson de type thon germon, espadon ou dorade coryphène….
oui j'avoues pour le calendrier me suis bien fait plaisir -
Anonyme
bon je passe bientot chez toi pour gouter tout ça !!!!! Miss Verseau
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Les Délices De Marina
Bonjour,
Votre site est intéressant, et il y a de très bonnes recettes.
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Amicalement.
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Marina
houaaaa jamais faitça ma l air délicieux a découvrir
donc
tu t amusse avec ton calendrier hiiiii
biss