Poulet Sauce d’Huitres
23 novembre 2010
Je vous préviens pour les amateurs de restaurants chinois en France, ça n’a rien à voir, les chinois de la Réunion sont issus de la province de Canton et ce n’est pas pour faire de la pub (si, si, en fait…) mais cette cuisine est bien meilleure et souvent plus raffinée que celle qu’on a l’habitude trouver ici.
– 1 beau poulet jaune
– poivre concassé
Dans un wok, faire revenir le poulet, ajouter les légumes, il faut qu’ils restent croustillants, tout en étant cuits.
A servir avec un riz blanc et un bon rougail tomate.
Avis
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9 Commentaires
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Domi
Superbe plat. J'adore la cuisine réunionnaise pour y être allée plusieurs fois. J'ai de la famille là-bas et compte bien y retourner car c'est une île merveilleuse.
bises
Domi -
Estelle
merci domi
oui comme tu dis, c'est une ile merveilleuse… et justement, on y va en vacances dans moins d'1 mois…. il nous tarde….. -
Anonyme
Et la sauce huitre tu la met ou et quand ? Miss Verseau
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Estelle
ça y est j'ai rectifié mon erreur, mademoiselle (encore une râleuse comme quelqu'une que je connais…. ah ah ah)
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Anonyme
petite suggestion : avant de mettre les poivrons rajouter ail et gingembre pilés, un vrai régal, le tout accompagné d'une salade concombre pimenté et de riz blans parfumé. Bon ap
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Anonyme
j'ai testé et approuvé avec un haut la main!!! Je suis à l'Ile de la Réunion et j'ai mangé chez le chinois d'en face de poulet sauce d'huitre, mais alors le vôtre est un vrai régal!!!
Bonne continuation!!!
A mon tour de découvrir votre blog.
Je vois qu'on se complète.
Vous venez chez moi pour avoir des images de la Réunion et je viens chez vous pour y puiser des recettes pei.
Je vais rapidement tester ce poulet sauce d'huitres.