Compote Pomme Cassis

Hier, j’ai fait l’inspection de mon congélateur et je suis tombée sur un gros sachet de cassis.

Comme je fais pas mal de compote pour ma dernière, je me suis dit que j’allais lui faire goûter.

J’ai épluché et coupé en petits morceaux 4 pommes, j’ai rajouté mon sachet de 450 g de cassis, un sachet de sucre vanillé, 1 cuillère de vergeoise et un peu d’eau.
J’ai laissé réduire, tout doucement, à feu doux.
Une fois bien cuite, je l’ai laissé refroidir puis je l’ai mixé; par contre, comme je l’ai trouvé trop compacte, j’ai rajouté de l’eau.

compote pomme cassis

Je l’ai fait goûter à sa grande soeur (oui parce qu’il faut qu’elle donne son avis sur ce que je fait manger à sa petit soeur… on sait jamais que je veuille l’empoisonner) et verdict : « oh mais c’est trop bon »!!! (ouf).

Avis

12 Commentaires

  • domi

    Moi aussi j'ai encore des cassis au congélateur et tu me donnes une fameuse idée !!!
    Merci et bonne soirée

    bisous
    Domi

  • Estelle

    je suis obligée de redoubler d'ingéniosité, j'ai un bébé qui n'aime que les plats faits maison… chaque jour, j'innove!!!
    bonne soirée

  • Anonyme

    Mmmm miam ! Il a bien raison ton bébé hihi 😉

  • Estelle

    oui j'ai un bébé gastronome!!!!

  • LMO

    J'adore! La grande qui veut gouter les compotes de la petite, c'est cromimi!! 😀

  • titit

    coucou, en tant qu'ancienne marmitonne, je viens de visiter ton blog ! il est superbe ! bravo ! je suis d'autant plus nostalgique que nous avons découvert la Réunion et l'Ile Maurice il y a 2 ans et on en garde un souvenir précieux !
    @ bientôt !

  • Katleen

    je n'aurais pas pensé faire ce duo moi même, mais c'est une très bonne idée et au pire on peu congeler les fruits de saison pour en avoir toute l'année.. l'adopte l'idée!
    merci

  • Batmax

    Je n'ai jamais essayé le cassis avec mes enfants, fruit que je trouve pour ma par trop amer, mais là je vais tenter ma mère a un .. euh.. arbre à cassis dans son jardin, je vais lui en demander cet été. ( elle me harcèle toujours pour que je passe en chercher )

  • Valérie T

    Alors moi, dès qu'elle voit cette couleur, elle ne veut pas la manger…il faut que je lui mette sur les lèvres pour qu'elle y goutte, et en redemande !!

  • MamanChat

    J'avais testé pendant un temps de faire des compotes moi même, avec différents fruits c'est un peu long :/
    Mais faire de grosses proportions et stocker, j'y pense jamais.
    Alors je les achète tout prête.
    Le cassis, original, je n'en ai jamais mangé comme ça. J'en ferais pour mon deuz, spa un parfum qu'on peut trouver dans les pom'potes ^^

  • gaelle gazouil14@hotmail.fr

    ca doit etre super bon ca pour les pitits

  • snoops

    ca ne doit pas etre mauvais du tout, et meme pour les adultes lol

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