Ma Visite Gourmande à la Biscuiterie Nantaise

Dans le cadre des Cités Merveilleuses de la Collective des Biscuits & Gâteaux de France , j'ai eu la chance d'être invitée à visiter la Biscuiterie Nantaise.


Comme son nom l'indique, celle-ci est située à Nantes. Après un lever en fanfare à 5 heures du matin, direction la gare Montparnasse pour 2 heures de train jusqu'à Nantes.


J'ai vraiment apprécié cette visite, l'accueil plus qu'agréable et surtout pouvoir enfin découvrir l'envers du décor.


Ce jour-là, on a pu visiter 2 lignes de production : les biscuits spéculoos de Delacre et les "Mini BN".


La Biscuiterie Nantaise en quelques chiffres

* Dates Importantes :
  • 1896 ---> Fondation de la Biscuiterie Nantaise (entreprise familiale)
  • 1933 ---> Lancement du "Casse-Croûte"
  • 1952 ---> Début du biscuit fourré : le non moins célèbre BN
  • 1993 ---> Création du "mini-BN"

* Taille du Site de Production :
  • Surface du site : 14 ha
  • Bâtiment : 35000 m²
  • Entrepôts : 2200 m²
  • 6 lignes de production
  • Équipe de 400 personnes

* Chiffres Clés de Production :
  • 2,7 millions de goûters fourrés par jour
  • 2,4 millions de mini BN par jour
  • 7,7 millions de biscuits par jour
  • Soit 80 à 100 tonnes de biscuits par jour équivalent à 350 km de biscuits (pratiquement la distance Paris-Nantes)

* Gamme Large et Variée :
  • Goûters Fourrés : BN
  • Goûters Individuels : mini BN, BN pocket
  • Petits Déjeuners : Casse-Croûte

* BN s'engage pour le goûter :
  • Utilisation de céréales complètes
  • Utilisation de blé 100% Français
  • Pas de conservateurs
  • Pas d'arômes artificiels
  • Suppression des acides gras trans et des matières grasses hydrogénées
  • Engagement limitation impact environnement
  • Réduction des emballages et sur-emballages ( de 36 tonnes à 6 tonnes par an)

BN c'est 89 % de notoriété, 1/3 des foyers Français achètent des BN.

BN c'est "Grandir avec le sourire"...


Je remercie les personnes qui ont organisé cet évènement, merci de l'accueil chaleureux sur le site, merci pour le temps qui nous a été consacré, toutes les explications lors de la visite.

Et si vous voulez voir toutes les photos de cette visite, vous pouvez les trouver sur la page du blog.



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A PROPOS DE MOI

Mon blog est à l'image de ma famille : tout en métissage et couleurs avec un soupçon d'épices.

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3 commentaires

  1. Ca devait être super sympa!! Huumm

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  2. Savez-vous qu'il existait des centaines de biscuiteries artisanales en France, avant l'arrivée des industriels ? Il est intéressant de redécouvrir la tradition de la biscuiterie fine française à travers quelques artisans qui perpétuent ce savoir-faire http://www.lesdouceurs.fr
    http://www.france-pittoresque.com/spip.php?article3509

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  3. Bonjour, un passage éclair à Nantes, et l' envie irrésistible d' aller visiter cette usine... Où s'adresser??
    Merci pour votre aide...

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