3 octobre 2012

Ma Visite Gourmande à la Biscuiterie Nantaise

3 octobre 2012

Dans le cadre des Cités Merveilleuses de la Collective des Biscuits & Gâteaux de France , j’ai eu la chance d’être invitée à visiter la Biscuiterie Nantaise.

Comme son nom l’indique, celle-ci est située à Nantes. Après un lever en fanfare à 5 heures du matin, direction la gare Montparnasse pour 2 heures de train jusqu’à Nantes.

J’ai vraiment apprécié cette visite, l’accueil plus qu’agréable et surtout pouvoir enfin découvrir l’envers du décor.

Ce jour-là, on a pu visiter 2 lignes de production : les biscuits spéculoos de Delacre et les « Mini BN ».

La Biscuiterie Nantaise en quelques chiffres

* Dates Importantes :
  • 1896 —> Fondation de la Biscuiterie Nantaise (entreprise familiale)
  • 1933 —> Lancement du « Casse-Croûte »
  • 1952 —> Début du biscuit fourré : le non moins célèbre BN
  • 1993 —> Création du « mini-BN »
* Taille du Site de Production :
  • Surface du site : 14 ha
  • Bâtiment : 35000 m²
  • Entrepôts : 2200 m²
  • 6 lignes de production
  • Équipe de 400 personnes
* Chiffres Clés de Production :
  • 2,7 millions de goûters fourrés par jour
  • 2,4 millions de mini BN par jour
  • 7,7 millions de biscuits par jour
  • Soit 80 à 100 tonnes de biscuits par jour équivalent à 350 km de biscuits (pratiquement la distance Paris-Nantes)
* Gamme Large et Variée :
  • Goûters Fourrés : BN
  • Goûters Individuels : mini BN, BN pocket
  • Petits Déjeuners : Casse-Croûte
* BN s’engage pour le goûter :
  • Utilisation de céréales complètes
  • Utilisation de blé 100% Français
  • Pas de conservateurs
  • Pas d’arômes artificiels
  • Suppression des acides gras trans et des matières grasses hydrogénées
  • Engagement limitation impact environnement
  • Réduction des emballages et sur-emballages ( de 36 tonnes à 6 tonnes par an)
BN c’est 89 % de notoriété, 1/3 des foyers Français achètent des BN.
BN c’est « Grandir avec le sourire »…
Je remercie les personnes qui ont organisé cet évènement, merci de l’accueil chaleureux sur le site, merci pour le temps qui nous a été consacré, toutes les explications lors de la visite.
Et si vous voulez voir toutes les photos de cette visite, vous pouvez les trouver sur la page du blog.

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