Kirimisù aux framboises

Pour les Mardi tout doux de Maman@home, je vous propose cette recette, un pur délice.... tout en douceur......

Vous pourrez aussi la retrouver sur mes chroniques pour Kiri, ainsi que d'autres recettes et astuces.







Ingrédients pour 4 verrines :
- 2 oeufs
- 125 g de kiri
- 125 g de mascarpone
- 70 g de sucre roux
- 1 gousse de vanille
- 40 framboises
- 12 biscuits roses de reims
- 1 flacon de coulis de framboise
- 1 biscuit rose de reims + sucre rose pour le décor

Je sépare les blancs des jaunes.

Dans un saladier, je mélange les jaunes d’oeufs, le sucre, la gousse de vanille fendue, je rajoute le kiri et le mascarpone et je mélange au fouet.

Je monte les blancs en neige et je les incorpore délicatement au mélange précedent.

Je tapisse les verrines de biscuits coupés en morceaux, puis je rajoute du coulis et 5 framboises. Ensuite, à l’aide du flacon verseur j’étale une couche de crème au kiri.

J’alterne ainsi, encore une fois, biscuits, coulis, framboises et crème.

Je lisse le dessus de la verrine et je saupoudre de biscuits moulu et de sucre rose.

Je réserve au frais une bonne demie journée.

Un conseil, si vous ne trouvez pas de framboises fraîches vous pouvez très bien utiliser des framboises surgelés que vous ferez décongeler à température ambiante dans une passoire ainsi le jus récolté vous servira à confectionner un coulis en remplacement de celui déjà tout prêt. 

Ce dessert a tellement plu à ma fille que chaque fois qu'elle me voit préparer un dessert, elle me dit : "tu me fais un dessert aux biscuits roses et framboises?".



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A PROPOS DE MOI

Mon blog est à l'image de ma famille : tout en métissage et couleurs avec un soupçon d'épices.

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6 commentaires

  1. Hummmm rien que la photo est délicieusement gourmande, alors j'imagine le goût ^ - ^

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  2. c'est superbe!!
    quel joli blog vraiment!!

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  3. @ christelle : c'est super bon!!!

    @ cissou : merci beaucoup ;)

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  4. Je ne connais pas des biscuits roses de Reims, je vais aller voir mon pore google pour avoir quelques infos.

    Ma belle-mère est une fana de framboises, j'ai copié ta recette pour la lui transmettre, à mon avis, on va y avoir droit la prochaine fois qu'on va manger là bas :)

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  5. Un tiramisu au kiri tiens pour quoi pas ? :) Maintenant je ne fais plus les tiramisus qu'avec la recette de cyril lignac(je suis juste fan de sa recette de tiramisu hein ;) ) qui permet de ne pas monter les oeufs en neige, et comme je suis une feignasse cela me va. Mais c'est vrai que le tiramisu aux framboises c'est juste le top :)))

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  6. décidemment je crois que je vais copier toutes les recettes du site!!!! hi hi! ca devrait faire fureur pour un repas en famille!!! merci
    #FDM

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