Gratin de Poires aux Amandes et Pistaches – { Goûter }
très facile
Ingrédients pour 2 gratins :
– 2 poires
– le jus d’1 citron
– 20 cl de crème fleurette
– 40 g de poudre d’amandes
– 20 g d’amandes effilées
– 25 g de pistaches mondées non salées
– 1 jaune d’oeuf
– 30 g de cassonade
– 2,5 cl de rhum ambré
– beurre
Préchauffer le four à 180°C.
Peler, épépiner et couper les poires en 8 quartiers. Les arroser du jus de citron, les réserver.
Fouetter la crème fleurette avec le jaune d’oeuf et la cassonade.
Hacher finement les pistaches et ajouter 2/3 au mélange précédent avec la poudre d’amandes.
Bien mélanger.
Beurrer deux petits plats à gratin.
Ranger les poires et verser dessus le mélange.
Parsemer du reste de poudre de pistaches et des amandes effilées.
Enfourner pour 20 / 30 minutes.
Déguster tiède.
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