Tajine de Pommes de Terre

Nouvelle recette pour le défi « Test de recettes entre blogueurs ».

Le thème de ce mois était « A la découverte d’un blog ».

J’ai pioché ma recette chez Quoi Qu’on Mange ? : un excellent tajine de pommes de terre. Cette recette est préparée dans un plat à tajine et cuite au four, pour ma part, j’ai utilisé le Cookéo.

Ingrédients pour 2 personnes :

– 500g de pommes de terre à chair ferme

– 1 botte de petits oignons nouveaux

– 1 cs d’huile d’olive

– 1 noisette de beurre

– 1/2 cc de curcuma

– 1/2 cc de Ras el Hanout

– 1 cc de cumin

– quelques graines de coriandre

– 1 feuille de laurier

– 1/2 verre d’eau

– sel, poivre

– 1/2 bouquet de coriandre fraîche ciselée

Peler et laver les pommes de terre. Les couper en morceaux.

Couper les tiges des oignons et les couper en 4.

Dans le Cookéo, mettre les pommes de terre, les oignons nouveaux.

Ajouter les différentes épices, l’huile, le beurre, le 1/2 verre d’eau, saler et poivrer.

Fermer le Cookéo et choisir le mode « Cuisson sous Pression » pour 15 minutes.

A la fin de la cuisson, parsemer de coriandre ciselée.

Servir aussitôt.