Crumble Pomme et Fruits Rouges – { Goûter }

Un dessert de saison, bien appréciable lorsqu’il ne fait pas chaud à l’extérieur.

Pour les fruits rouges, j’utilise un mélange surgelé qui se marie, à merveille, avec les pommes.

Ingrédients :
Pour la pâte à crumble :
– 100 g de farine
– 100 g de cassonnade
– 100 g de beurre
– 50 g de poudre d’amandes

Pour le crumble :
– 6 pommes épluchées et coupées en dés
– 1 cs de cassonnade
– le jus d’1 orange
– 1 pointe de couteau de vanille
– 1 sachet de mélange de fruits rouges

Préparer la pâte à crumble, en mélangeant la farine, la cassonnade et la poudre d’amandes. Ajouter le beurre coupé en petits morceaux. Malaxer du bout des doigts jusqu’à obtention d’une pâte sableuse. Réserver.

Dans une casserole, verser les pommes, le jus d’orange, la cassonnade et la vanille. Faire compoter tout doucement (elles doivent êtres fondantes tout en restant en morceaux).

Préchauffer le four à 200° C.

Dans un plat à four (ou plusieurs petits ou même des ramequins), répartir les fruits surgelés. Ajouter par dessus, les pommes. Répartir la pâte à crumble et enfourner pour 20 minutes environ.

Servir tiède.