Parpadelles Sauce Roquefort, Roquette et Noix

Voilà une recette simple mais qui a fait son effet.

Je l’ai réalisé avec une partie du roquefort Baragnaudes reçu dans le coffret festif.

pâtes au roquefort

Ingrédients :
– 500 g de parpadelles
– 200 g de roquefort Baragnaudes
– 20 cl de crème liquide
– une grosse poignée de roquette
– quelques noix
– sel, poivre

Faire cuire les parpadelles comme indiqué sur le sachet.

Pendant ce temps-là, mettre la crème liquide et le roquefort coupé en morceaux dans une casserole.

Faire chauffer sur feu moyen.

Une fois le roquefort complètement fondu, ajouter la roquette, saler, poivrer.

Bien remuer et éteindre le feu.

Dresser les parpadelles dans un grand plat ou à l’assiette.

Verser par-dessus de la sauce et quelques noix.

Servir aussitôt.

Avis

2 Commentaires

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.