Médaillon de Saumon, Sauce aux Poivrons et Tagliatelles

30 mai 2013

Parole de Mamans et Blédina m’ont demandé de m’approprier une recette de petit plat Blédichef.

J’ai donc relevé le défi et je dois dire que ma gastronome en « culottes courtes » a apprécié!

Ingrédients pour un petit chef :

– 1 médaillon de saumon
– 1 cs de poivron vert en dés
– 1 cs de poivron rouge en dés
– 1 cs de poivron jaune en dés
– 1 cs d’échalote émincé en cubes
– 80 g de tagliatelles
– huile d’olive
– sel
– 1 trait de jus de citron

Faire cuire les tagliatelles comme indiqué sur le paquet.

Dans une casserole, faire précuire, à feu doux, les poivrons et l’échalote dans une cuillère à soupe d’huile d’olive et un peu de sel, pendant 5 minutes environ.

Dans un petit ramequin, mettre le médaillon de saumon et verser par dessus le mélange poivrons et échalote.

Faire cuire 3 minutes au micro-ondes.

Dans une assiette, dresser les tagliatelles en forme de nid, poser dessus le médaillon de saumon surmonté du mélange poivrons et échalotes.

Servir avec trait de jus de citron.

Et toi, tu en penses quoi de ma recette? Pour un adulte, tu rajouterais quoi comme épices ou herbes aromatiques?

Et sinon, tu peux aller visionner la web série de 3 épisodes créée par Blédichef  « Petits Bouts d’Chefs » : un défi audacieux lancé à de jeunes parents.

4 parents, 2 manches, 1 grande finale.
Au cours de 2 duels, les parents vont réaliser un plat élaboré dans un temps imparti.

Une contrainte : les recettes devront être adaptées aux besoins nutritionnels d’un bébé âgé de 2 ans.
Le tout face à un jury impitoyable, le chef Erwan Sauron aidé de sa brigade de bébés.

Voici le premier épisode :

Je te conseille de rester connecté pour suivre la suite des épisodes.

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