Salade de Poulet Epicé à la Plancha
3 novembre 2012
A décliner comme on veut pour le choix des épices ou des ingrédients.
J’ai choisi la cuisson à la plancha car j’aime beaucoup de cette façon, un vrai régal.
On peut déguster le poulet froid mais aussi tiède.
Ingrédients :
– 1 blanc de poulet coupé en morceau
– quelques feuilles de salade verte
– 1 pomme granny smith râpée
– 1 carotte râpée
– le jus d’1 citron
– 1 gousse d’ail émincée
– 12 grains de raisin blanc coupés en 2
– 1 cs de curry
– 1 cc de ras-el-hanout
– 1 cc de paprika
– huile de noisette
– vinaigre de vin
– sel, poivre
Dans un bol, mettre le blanc de poulet, ajouter le jus de citron, le curry, le ras-el-hanout, le paprika, l’ail et du sel.
Mélanger et laisser mariner, au minimum 3 heures.
Au bout de temps, faire cuire les morceaux de poulet à la plancha.
Sur une assiette, dresser la salade verte, par dessus le mélange pomme granny smith/carotte, disposer les morceaux de poulet et autour les grains de raisin.
Dans un bol, mélanger le vinaigre et l’huile, saler, poivrer.
Verser sur la salade et servir.
Avis
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12 Commentaires
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kitchenette
Elle est fabuleuse ta salade !! J'aime beaucoup les ingrédients et les saveurs !!!
Bisouss
kiki -
kaderick
Oh la la la un vrai délice cette salade avec ce poulet épicé !!!
j'adooore moi aussi la cuisson à la plancha, c'est tellement bon 🙂
bonne soirée Estelle, bisous :*
¤ Cathy ¤ -
Minimirabelle
Il n'y a que des bonnes choses et de belles saveurs dans cette salade!!! Elle me tente bien !
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Une symphonie de couleurs, bravo !!