Salade de Radis à l’Indienne ou Marathe
17 septembre 2012
J’ai vraiment apprécié cette recette, je l’avais fait en accompagnement de poulet express au Mild Curry.
Puis je l’ai refait en simple entrée.
Pour info, cette salade porte le nom de « Mooli Chi Koshimbir »; en Marathi (la langue parlée au Maharastra, dont la capitale est Bombay), koshimbir signifie « salade ». En Inde, les salades ne sont pas accompagnées de vinaigrette. Cette salade est simplement arrosée de jus de citron et de sel, les notes principales émanant du piment et de la coriandre. (source : Cuisine Indienne de Manju Malhi – Hachette Cuisine).
Ingrédients :
– 130 g de radis coupés en petits morceaux
– 1 oignon blanc émincé
– 1 piment vert (type piment oiseau) émincé
– 2 tomates coupées en dés
– 1/2 botte de coriandre émincée
– le jus d’1 demi citron
– sel
Dans un saladier, mélanger tout les ingrédients.
Verser le jus de citron et le sel, remuer et servir.
ça à l'air vraiment bon !!!!! merci pour cette si colorée !!!!!!