Sangria Blanche Pétillante

Un apéritif de saison, à la fois frais et léger…. Attention, toutefois à ne pas trop en abuser.

Je l’ai agrémenté de quelques épices pour lui donner davantage de goûts, à chacun après de varier selon ses goûts.

Ingrédients :
– 1 bouteille de vin blanc
– 50 cl d’eau gazeuse
– 40 g de sucre roux
– 1 à 2 étoiles de badiane (anis étoilée)
– 4 grains de poivre long
– 2 clous de girofle
– 1 bâton de cannelle
– 1 gousse de vanille
– le jus d’1 orange
– le jus d’1 citron
– 1 tranche de pastèque coupée en cubes
– 1/4 de melon coupée en cubes
– 1/2 pommes granny smith coupée en cubes

Dans une casserole, chauffer 25 cl de vin blanc avec les épices et la moitié du sucre.

Éteindre le feu et laisser infuser pendant 1 h à couvert.

Placer les cubes de fruits dans un grand saladier (ou mieux un bocal qui se ferme), verser dessus le vin aux épices (filtré auparavant), le vin et le sucre restant, les jus d’orange et de citron et l’eau gazeuse.

Laisser macérer pendant quelques heures au frais.

Servir bien frais.

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