Assiette gourmande autour d’un Tartare de Boeuf – Mercredi Gourmand #57
6 juin 2012
Puis un soir, j’ai eu envie d’un bon tartare, il faut dire que ça faisait des années que j’en avais pas mangé.
Cette fois-ci, je l’ai fait « façon thaï » (recette trouvée dans un « les 30 recettes cultes : Heinz »), accompagné de quelques potatoes maisons et de salade verte.
Un vrai régal et surtout une assiette bien gourmande pour le « Mercredi Gourmand » d’AnneLaureT.
Je reviens très vite avec les recettes du tartare et des potatoes.
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26 Commentaires
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gaelle gazouil14@hotmail.fr
moi qui ne suis pas une fana de viande je dois dire que le tartare me rebute encore un peu plus
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sochoup
je n'ai jamais goûté de tartare de boeuf, je ne suis pas fan de la viande crue ni froide d'ailleurs mais c'est vrai que quand il fait chaud, on n'a pas faim, pas envie de cuisiner et que ce soit frais comme des salades bien fraîches, en tout cas vous avez dû vous régaler #FDM
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MamanChat
Je ne sais pas pourquoi mais j'ai toujours eu énormément de mal avec la viande tartare (surtout le poisson :x)
Pourtant j'apprécie le carpaccio, il n'y a pas de raison que je n'apprécie pas le tartare.
Je n'en ai jamais fait, mais peut être essayerais-je histoire d'essayer quelque chose de nouveau.
Mais bon, il faut être sûr de la viande que l'on choisi aussi :/ -
Batmax
Le tartare je n'en mange pas, mais j'attend la recette pour éventuellement pouvoir m'y mettre. Les potatoes me font baver d'envie par contre ( j'ai des envies de gras en ce moment et je ne suis pas enceinte- remarque si j'étais enceinte je ne pourrais pas manger de tartare non plus ^^)
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Batmax
Je ne suis pas du tout fan de tartare de bœuf – viande crue = le mal pour moi- remarque c’est peut-être pour çà que je ne suis pas immunisée toxoplasmose et que du coup j’ai des grossesse avec 10 000 prises de sangs inside. Par contre tes potatoes me font juste baver d’envie ( il est 19h30 et j’ai faim ^^)
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kitchenette
Thaï, je ne connais pas, alors je serais ravie de découvrir la recette car j'adore le tartare et en changer un peu, ça serait top !! hihihi
bisousss
kiki -
Aurelie leger
Avec les patatos ça doit très bien se marier effectivement. #fdm
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Estelle
pour ma part, je suis allée chez le boucher prendre du boeuf haché spécial tartare et je n'en ai pas été déçue car habituellement je la prends au supermarché et elle m'écoeure bien vite
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Estelle
comme j'en ai parlé plus haut, prends la viande chez le boucher, c'est nettement meilleur et ça te reviendra pas plus cher
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Estelle
ça n'a rien à voir la toxo, il me semble, car pour ma première grossesse mon test était négatif alors que pour la seconde, le test était positif, chose bizarre quand même….
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Batmax
La toxoplasmose peut se transmettre par la viande crue. Donc comme je n'étais pas immunisée, j'ai du cuire et surcuire toutes mes viandes durant mes grossesses ( et j'adore la viande saignante, dommage pour moi).
Quand à toi, je pense que tu as contracté la maladie (qui passe inaperçue la plupart du temps) entre tes grossesses, ce qui est une chance finalement. 🙂 -
MamanChat
Il me semble que la viande pour tartare doit être très peu grasse, 5% au maximum non ?
Aller chez le boucher reste la meilleure option, tartare ou pas. La viande ne sera jamais meilleure qu'en supermarché, c'est clair et net ! -
galie11/ Mélanie Blanc
Ah c'est là que j'ai commenté hier … je perds la boule avec ce concours moi !!! vais devenir chèvre ! lol #jeuFDM
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Olivier Céline
La photo est très appétissante mais je n'oserai jamais faire un tartare maison, je ne sais pas pourquoi, on nous fait tellement peur avec la viande crue !
#FDM -
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AnneLaureT
Une super variante que j'essaierai.
Je suis super fan de tartares mais c'est vrai que je me contente toujours de la bonne vieille recette traditionnelle. Elle a fait ses preuves, c'est sûr, mais un peu de nouveauté de temps en temps, ça ne fait pas de mal !*
galie11/ Mélanie Blanc
Je ne suis pas très tartare de boeuf ! mais cette recette à l'air délicieuse ! #jeuFDM