Variations autour de l’Oeuf Cocotte

31 mars 2012

Ce mois-ci, le thème donné par Culino Versions était les oeufs en versions salés.

Je suis partie sur l’idée de l’oeuf cocotte, simple, rapide et chacun peut faire sa version.

J’ai fait 3 versions différentes au goût de chacun.

Ingrédients :
– 3 oeufs
– 1 cs de crème fraîche
– 1 cs de lardons natures
– 1 tranche de jambon blanc
– 1/4 d’oignon émincé
– 1 gousse d’ail haché
– 1/4 de boîte de tomates en dés
– huile
– sel, poivre
– persil

Dans un premier ramequin, je place la moitié de la tranche de jambon coupée en dés.

Je casse un oeuf par dessus, je sale et poivre.

Dans un deuxième ramequin, je casse un oeuf.

Je dispose 1 cs de crème fraîche et les lardons.

Je sale, poivre et ajoute le persil.

Dans une petite casserole, je mets à revenir l’oignon sur feu doux, j’ajoute la tomate et l’ail et laisse quelques minutes.

Dans un troisième ramequin, je casse un oeuf.

J’ajoute autour la compotée de tomate.

Je sale, poivre et ajoute le persil.

Je fais cuire le tout à la vapeur environ 8 minutes.

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