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Cuisine et Métissage
Je n'avais vraiment aucune idée pour le goûter. Un fan ? Un gâteau ? Et pourquoi pas un far mais je n'avais pas de pruneaux sous la main. Pas grave, j'ai sorti une boîte de pêches au sirop.
Et comme souvent, je les ai préparé en portions individuelles, ça marche bien chez nous mieux que les gâteaux.

Il me restait un fond d'appareil, j'ai alors improvisé avec des quartiers de pommes et des grains de raisins frais.






Ingrédients pour 4 ramequins :
- 1 boîte de pêches au sirop
- 4 oeufs
- 30 cl de lait
- 120 g de farine
- 50 g de sucre en poudre
- 10 cl de sirop de la boîte de pêche
- amandes effilées

Préchauffer le four à 200°C.

Dans un saladier, casser les oeufs et fouetter avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Incorporer la farine, puis verser le sirop et le lait, tout en fouettant.

Couper les oreillons de pêches en tranches épaisses et les répartir dans les ramequins.

Verser le mélange par-dessus et parsemer d'amandes effilées.

Faire cuire pendant 35 minutes environ.

Servir tiède.
Un gâteau idéal à préparer pour le goûter. J'ai la chance de pouvoir être à la maison à 16 heures, une fois que j'ai récupéré Petite L., on essaie de préparer un gâteau assez facile et rapide afin de pouvoir le déguster avec Grande L. lorsqu'elle arrive du collège.

On peut très bien remplacer les oreillons de pêche par des abricots ou même tout autre fruit, pourquoi pas des pommes, ça peut être pas mal.







Ingrédients :
- 1 grosse boîte de pêches au sirop
- 3 oeufs
- 150 g de farine
- 100 g de sucre en poudre
- 50 g de beurre
- 1 sachet de levure
- vanille en poudre

Préchauffer le four à 180 °C.

Égoutter les pêches et réserver 10 cl de sirop.

Casser les oeufs et séparer les blancs des jaunes.

Faire fondre le beurre dans une petite casserole avec le sirop.

Fouetter ensemble les jaunes d'oeuf et le sucre. Verser la farine et la levure puis le beurre fondu avec le sirop et la vanille. Bien mélanger.

Fouetter les blancs en neige et les mélanger à la préparation.

Verser le tout dans un moule antiadhésif (ou dans un moule beurré).

Poser les pêches sur la pâte.

Mettre au four pour 30 minutes.

Déguster tiède ou froid.
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