Habituellement, je prépare les moules à la marinière mais cette fois-ci, j'avais envie d'essayer une nouvelle recette.
Et j'ai bien fait car le résultat est top; d'ailleurs, mes filles et mon conjoint se sont régalés.
Ingrédients :
- 2 kg de moules nettoyées
- 1 oignon épluché et émincé
- 2 gousses d'ail émincées
- 1 poireau émincé
- 2 carottes épluchées et émincées
- 10 cl de vin blanc
- 1 cs de curcuma
- 20 cl de crème liquide
- aneth
- beurre
Faire fondre le beurre dans une cocotte assez grande.
Ajouter tout les légumes et laisser revenir a feu moyen pendant 10 minutes environ.
Remuer régulièrement.
Ajouter le curcuma, mélanger.
Verser le vin blanc et laisser mijoter 10 minutes.
Ajouter les moules, couvrir et laisser cuire jusqu'à ce qu'elles s'ouvrent.
En fin de cuisson, verser la crème liquide, saupoudrer d'aneth, remuer et servir aussitôt.
Et j'ai bien fait car le résultat est top; d'ailleurs, mes filles et mon conjoint se sont régalés.
Ingrédients :
- 2 kg de moules nettoyées
- 1 oignon épluché et émincé
- 2 gousses d'ail émincées
- 1 poireau émincé
- 2 carottes épluchées et émincées
- 10 cl de vin blanc
- 1 cs de curcuma
- 20 cl de crème liquide
- aneth
- beurre
Faire fondre le beurre dans une cocotte assez grande.
Ajouter tout les légumes et laisser revenir a feu moyen pendant 10 minutes environ.
Remuer régulièrement.
Ajouter le curcuma, mélanger.
Verser le vin blanc et laisser mijoter 10 minutes.
Ajouter les moules, couvrir et laisser cuire jusqu'à ce qu'elles s'ouvrent.
En fin de cuisson, verser la crème liquide, saupoudrer d'aneth, remuer et servir aussitôt.