Une recette que j'ai pu tester lors d'un atelier culinaire en live avec Poissons Coquillages Crustacés, il y a quelques semaines. 

Une idée de dernière minute qui aura tout son effet et qui change.

Elle est très facile à réaliser en un minimum de temps.

Ingrédients pour 4 personnes :

- 24 huîtres

- 50 g de beurre

- 50 g de farine

- 50 g de poudre de noisette

- 10 g de parmesan râpé

- 10 g de noisettes entières

- 1 citron

- sel, poivre

Dans un cul de poule, mélanger du bout des doigts la farine, la poudre de noisette, le parmesan, le beurre et le zeste du citron, jusqu'à obtenir une pâte sableuse.

Déposer le mélange obtenu sur une plaque à pâtisserie et enfourner dans un four préchauffé à 180°C jusqu'à coloration. Laisser refroidir et émietter le crumble.

Déposer les huîtres sur une plaque à pâtisserie et enfourner à 180°C.

Dès que les huîtres s'entrouvent les sortir du four. Laisser refroidir et retirer la coquille.

Dresser en déposant le crumble sur les huîtres dans leurs coquilles.

Décorer d'une noisette entière.

Servir aussitôt.

Il y a quelques jours avec Léna, nous avons participé à l'atelier culinaire en live de Moi C'est Lolita. Un chouette moment. Je vous livre sa recette que vous pouvez également retrouver sur son blog ICI 

J'ai aromatisé ma pâte avec le mélange Carrot Cake de Nomie Epices, un pur délice.

Ingrédients :

- 170 g de farine

- 70 g de beurre mou

- 80 g de sucre

- 30 g de poudre d'amandes

- 1 oeuf entier + 1 jaune d'oeuf pour la dorure

- 3 cc de levure chimique

- mélange d'épices "Carrot Cake" (selon goût)

Préchauffez le four à 200°C.

Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, la poudre d'amandes, la levure et les épices.

Ajouter le beurre mou découpé en cubes et l'oeuf. Bien mélanger (le mieux c'est de travailler la pâte à la main).

Façonnez une boule.

Farinez le plan de travail et étalez la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.

Découpez des formes à l'emporte pièces.

Déposez les biscuits sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.

Badigonnez les biscuits avec le jaune d'oeuf.

Enfournez pour environ 8 minutes.

Dégustez tiède avec un bon chocolat chaud.

• Quelle est la recette, le plat, ou le dessert de Noël de votre enfance?
• Quel est votre bonbon préféré de la gamme Lutti

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Vous pouvez jouer sur tout les blogs, du lundi 26/11/2012 8h au dimanche 09/12/2012 minuit.

Le règlement est disponible ici.


* Edit du Lundi 10 décembre après tirage au sort, le commentaire gagnant est le n°126 :

Et c'est Mamanjuju

Félicitations à toi et j'attends tes coordonnées.