Orrechiettes Au Speck et Sauce Gorgonzola – Les Rendez-Vous de Létizia #32
Estelle
4 mars 2015
J’adore le fromage ! Cru ou cuit c’est pareil ! Quand j’ai vu cette recette dans un livre de maman, j’ai voulo la tester car ça me faisait vraiment envie !
La prochaine fois, je ferais un peu plus de sauce car je trouve qu’il n’y en avait pas assez !
Ingrédients :
– 400 g d’orechiettes
– 6 tranches de speck
– 250 g de mascarpone
– 150 g de gorgonzola en morceaux
– sel, poivre
Dans une casserole, je fais fondre le mascarpone et le gorgonzola, à feu doux.
Je fais revenir les tranches de speck dans une poêle antiadhésive (elles doivent être crroustillantes).
Je fais cuire les pâtes.
Dans une assiette, je mets les pâtes, verse dessus la sauce au gorgonzola et je pose une tranche de speck.
Je sale et poivre.
Avis
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jolie assiette de pâtes ! j'adore les orechiettes 🙂