Gâteau de Patates Douces
Un dessert incontournable de la cuisine Réunionnaise.
On le prépare avec des patates douces blanches (et non celles de couleur orange).
J'ai préparé ce dessert à l'occasion d'une fête donnée à l'école de ma dernière, le but était de faire découvrir des plats issus des origines des enfants.
J'ai aussi préparé des Achards de Légumes.
Je dois dire que malgré la "simplicité" de ces recettes, à l'école ils ont adoré et ont vraiment apprécié ces découvertes.
On peut, également, mettre 1 ou 2 cuillères de rhum, je ne l'ai pas fait pour que les enfants puissent aussi en profiter.
Ingrédients :
- 1 kg de patates douces
- 250 g de beurre mou
- 250 g de sucre
- 1 gousse de vanille
- 3 oeufs
Cuire les patates à l'eau.
Une fois cuites, les peler et les réduire en purée.
Ajouter à la purée de patates, les oeufs, le sucre, le beurre et la vanille.
Mélanger bien le tout.
Verser la préparation dans un plat rectangulaire (type plat à gratin).
Faire des traits à l'aide d'une fourchette.
Mettre à cuire au four à 180°C pendant 1 heure.
Laisser refroidir.
On le prépare avec des patates douces blanches (et non celles de couleur orange).
J'ai préparé ce dessert à l'occasion d'une fête donnée à l'école de ma dernière, le but était de faire découvrir des plats issus des origines des enfants.
J'ai aussi préparé des Achards de Légumes.
Je dois dire que malgré la "simplicité" de ces recettes, à l'école ils ont adoré et ont vraiment apprécié ces découvertes.
On peut, également, mettre 1 ou 2 cuillères de rhum, je ne l'ai pas fait pour que les enfants puissent aussi en profiter.
Ingrédients :
- 1 kg de patates douces
- 250 g de beurre mou
- 250 g de sucre
- 1 gousse de vanille
- 3 oeufs
Cuire les patates à l'eau.
Une fois cuites, les peler et les réduire en purée.
Ajouter à la purée de patates, les oeufs, le sucre, le beurre et la vanille.
Mélanger bien le tout.
Verser la préparation dans un plat rectangulaire (type plat à gratin).
Faire des traits à l'aide d'une fourchette.
Mettre à cuire au four à 180°C pendant 1 heure.
Laisser refroidir.
A PROPOS DE MOI
Mon blog est à l'image de ma famille : tout en métissage et couleurs avec un soupçon d'épices.
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5 commentaires
Alala, c'est un de mes desserts préférés! J'adore, j'adore, j'adore <3
RépondreSupprimerje prendrais bien une part !!!!!!!
RépondreSupprimerOriginal comme gâteau ! Je serais très curieuse d'y goûter !
RépondreSupprimeret oui incontournable et délicieux
RépondreSupprimerGROS BISOUS TRÈS NUAGEUX
BON WEEK END
Je découvre ce blog et c'est une agréable surprise. J'ai un gâteau de patate douce prévu pour cette semaine :) A voir ça, je m'impatiente !
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