Salade de Poulet Epicé à la Plancha

Une salade complète qui fait office de repas.

A décliner comme on veut pour le choix des épices ou des ingrédients.

J'ai choisi la cuisson à la plancha car j'aime beaucoup de cette façon, un vrai régal.

On peut déguster le poulet froid mais aussi tiède.






Ingrédients :
- 1 blanc de poulet coupé en morceau
- quelques feuilles de salade verte
- 1 pomme granny smith râpée
- 1 carotte râpée
- le jus d'1 citron
- 1 gousse d'ail émincée
- 12 grains de raisin blanc coupés en 2
- 1 cs de curry
- 1 cc de ras-el-hanout
- 1 cc de paprika
- huile de noisette
- vinaigre de vin
- sel, poivre

Dans un bol, mettre le blanc de poulet, ajouter le jus de citron, le curry, le ras-el-hanout, le paprika, l'ail et du sel.

Mélanger et laisser mariner, au minimum 3 heures.

Au bout de temps, faire cuire les morceaux de poulet à la plancha.

Sur une assiette, dresser la salade verte, par dessus le mélange pomme granny smith/carotte, disposer les morceaux de poulet et autour les grains de raisin.

Dans un bol, mélanger le vinaigre et l'huile, saler, poivrer.

Verser sur la salade et servir.