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Salade de Poulet Epicé à la Plancha
Une salade complète qui fait office de repas.
A décliner comme on veut pour le choix des épices ou des ingrédients.
J'ai choisi la cuisson à la plancha car j'aime beaucoup de cette façon, un vrai régal.
On peut déguster le poulet froid mais aussi tiède.
Ingrédients :
- 1 blanc de poulet coupé en morceau
- quelques feuilles de salade verte
- 1 pomme granny smith râpée
- 1 carotte râpée
- le jus d'1 citron
- 1 gousse d'ail émincée
- 12 grains de raisin blanc coupés en 2
- 1 cs de curry
- 1 cc de ras-el-hanout
- 1 cc de paprika
- huile de noisette
- vinaigre de vin
- sel, poivre
Dans un bol, mettre le blanc de poulet, ajouter le jus de citron, le curry, le ras-el-hanout, le paprika, l'ail et du sel.
Mélanger et laisser mariner, au minimum 3 heures.
Au bout de temps, faire cuire les morceaux de poulet à la plancha.
Sur une assiette, dresser la salade verte, par dessus le mélange pomme granny smith/carotte, disposer les morceaux de poulet et autour les grains de raisin.
Dans un bol, mélanger le vinaigre et l'huile, saler, poivrer.
Verser sur la salade et servir.
A décliner comme on veut pour le choix des épices ou des ingrédients.
J'ai choisi la cuisson à la plancha car j'aime beaucoup de cette façon, un vrai régal.
On peut déguster le poulet froid mais aussi tiède.
Ingrédients :
- 1 blanc de poulet coupé en morceau
- quelques feuilles de salade verte
- 1 pomme granny smith râpée
- 1 carotte râpée
- le jus d'1 citron
- 1 gousse d'ail émincée
- 12 grains de raisin blanc coupés en 2
- 1 cs de curry
- 1 cc de ras-el-hanout
- 1 cc de paprika
- huile de noisette
- vinaigre de vin
- sel, poivre
Dans un bol, mettre le blanc de poulet, ajouter le jus de citron, le curry, le ras-el-hanout, le paprika, l'ail et du sel.
Mélanger et laisser mariner, au minimum 3 heures.
Au bout de temps, faire cuire les morceaux de poulet à la plancha.
Sur une assiette, dresser la salade verte, par dessus le mélange pomme granny smith/carotte, disposer les morceaux de poulet et autour les grains de raisin.
Dans un bol, mélanger le vinaigre et l'huile, saler, poivrer.
Verser sur la salade et servir.
A PROPOS DE MOI
Mon blog est à l'image de ma famille : tout en métissage et couleurs avec un soupçon d'épices.
12 commentaires
Une symphonie de couleurs, bravo !!
RépondreSupprimermerci beaucoup
SupprimerQue des bonnes choses dans cette salade.
RépondreSupprimermerci, c'est vrai qu'elle était bien bonne
Supprimerhumm!!ça me plaît bien!bonne journée
RépondreSupprimermerci
Supprimerbonne journée toi aussi
Elle est fabuleuse ta salade !! J'aime beaucoup les ingrédients et les saveurs !!!
RépondreSupprimerBisouss
kiki
je te remercie
Supprimerbises
Oh la la la un vrai délice cette salade avec ce poulet épicé !!!
RépondreSupprimerj'adooore moi aussi la cuisson à la plancha, c'est tellement bon :-)
bonne soirée Estelle, bisous :*
¤ Cathy ¤
ah oui moi aussi j'aime beaucoup cette cuisson
Supprimerbonne fin de week end
Il n'y a que des bonnes choses et de belles saveurs dans cette salade!!! Elle me tente bien !
RépondreSupprimerje te remercie
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