Soupe à la polonaise - Mercredis Gourmands #29
L'hiver entre, tout doucement, il commence à faire bien frais (voire même froid).
J'ai davantage envie de plats plus consistants, plus chauds.
On a trouvé cette recette avec mon conjoint dans un livre et elle nous a bien plût, du coup, on l'a testé et on l'a même réalisée à 4 mains.
On a juste modifié, en remplaçant le riz qui était prévu par des pâtes risetti.
Un vrai régal.
Ingrédients :
- 2 gros oignons émincés
- 2 gousses d'ail écrasées
- 4 diots de savoie au chou coupées en morceaux
- 1 cs de thym
- 3 carottes épluchées et coupées en morceaux
- 2 cs d'huile d'olive
- 1 cc de paprika
- 100 g de pâtes risetti
- 2 litres de bouillon de boeuf
- 100 g de chou vert émincé
- sel, poivre
Dans une cocotte minute, je mets à revenir les oignons pendant 5 mn.
J'ajoute l'ail et les saucisses, je laisse quelques minutes de plus.
Je verse le paprika et le thym, je mélange le tout.
J'arrose de bouillon, j'ajoute les carottes, je sale et poivre.
Je ferme la cocotte et à partir de la montée en pression, je laisse cuire 10 mn.
Au bout de temps, j'ajoute les risetti et le chou vert.
Je laisse cuire 5 à 10 n, à partir de la montée en pression.
Ceci est ma participation aux "Mercredis Gourmands" d'AnneLaureT.
J'ai davantage envie de plats plus consistants, plus chauds.
On a trouvé cette recette avec mon conjoint dans un livre et elle nous a bien plût, du coup, on l'a testé et on l'a même réalisée à 4 mains.
On a juste modifié, en remplaçant le riz qui était prévu par des pâtes risetti.
Un vrai régal.
Ingrédients :
- 2 gros oignons émincés
- 2 gousses d'ail écrasées
- 4 diots de savoie au chou coupées en morceaux
- 1 cs de thym
- 3 carottes épluchées et coupées en morceaux
- 2 cs d'huile d'olive
- 1 cc de paprika
- 100 g de pâtes risetti
- 2 litres de bouillon de boeuf
- 100 g de chou vert émincé
- sel, poivre
Dans une cocotte minute, je mets à revenir les oignons pendant 5 mn.
J'ajoute l'ail et les saucisses, je laisse quelques minutes de plus.
Je verse le paprika et le thym, je mélange le tout.
J'arrose de bouillon, j'ajoute les carottes, je sale et poivre.
Je ferme la cocotte et à partir de la montée en pression, je laisse cuire 10 mn.
Au bout de temps, j'ajoute les risetti et le chou vert.
Je laisse cuire 5 à 10 n, à partir de la montée en pression.
Ceci est ma participation aux "Mercredis Gourmands" d'AnneLaureT.
A PROPOS DE MOI
Mon blog est à l'image de ma famille : tout en métissage et couleurs avec un soupçon d'épices.
. J'ai davantage envie de plats plus consistants,...){kind=link}
18 commentaires
Voilà de quoi nous réchauffer de ce temps brr merci Estelle ^^
RépondreSupprimerc'est bien vrai :)
SupprimerC'est une bonne soupe bien complète, miammm
RépondreSupprimermanue :)))
ça m'a fait le repas
SupprimerUne délicieuse recette ..une bonne soupe!!!...encore une jolie recette sur ton blog.bises
RépondreSupprimermerci pour tes gentils mots Lavoinette :)
SupprimerAh les soupes polonaises, elles tiennent bien au corps (je suis d'origine polonaise)...
RépondreSupprimerMerci du partage.
Bises
Caro'
ah ça fait du bien ce genre de plat
SupprimerHum, elle me plaît bien ta soupe!
RépondreSupprimermerci prici :)
Supprimerj'adore ce genre de bon petit plat ! sympas ces pâtes :) bisous
RépondreSupprimermoi aussi j'ai bien aimé les pâtes
Supprimerca a l'air bon
RépondreSupprimerc'est très bon
SupprimerJ'adore ces petites pâtes, j'en mangerais sur la tête d'un pouilleux ;-) !
RépondreSupprimer*
comme je te comprends
Supprimerun peu peur que le gout du paprika soit trop relevé mais bon en ajustant le dosage, ca doit etre délicieux!
RépondreSupprimermerci pour toutes ces idées culinaires!
#FDM
le paprika donne du goût mais ne pique pas, à ne pas confondre avec le piment, même si ils ont une couleur identique
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