Il y a quelques temps, j'avais déjà testé une recette de soupe de carotte à base de lait de coco, dont vous pourrez retrouver la recette ici.
Cette fois-ci, j'ai essayé avec du potiron et le résultat est aussi très bon.
Ingrédients :
- 1/4 de potiron épluché et coupé en morceaux
- 6 carottes épluchées et coupées en morceaux
- 1 oignon épluché et coupé en morceaux
- 1 coeur de bouillon saveur thaï Maggi
- 1 pincée de cumin
- 1 pincée de curry
- 10 cl de lait de coco
- sel, poivre
Dans une cocotte minute, j'ai mis tout les ingrédients sauf le lait de coco, le cumin et le curry et j'ai versé 1 litre d'eau.
Dès le sifflement, j'ai fait cuire à feu doux pendant 20 mn.
J'ai mixé la soupe avec le cumin, le curry et le lait de coco.
J'ai laissé 5 mn sur feu doux et j'ai ajusté le goût en sel et poivre.
Cette fois-ci, j'ai essayé avec du potiron et le résultat est aussi très bon.
- 1/4 de potiron épluché et coupé en morceaux
- 6 carottes épluchées et coupées en morceaux
- 1 oignon épluché et coupé en morceaux
- 1 coeur de bouillon saveur thaï Maggi
- 1 pincée de cumin
- 1 pincée de curry
- 10 cl de lait de coco
- sel, poivre
Dans une cocotte minute, j'ai mis tout les ingrédients sauf le lait de coco, le cumin et le curry et j'ai versé 1 litre d'eau.
Dès le sifflement, j'ai fait cuire à feu doux pendant 20 mn.
J'ai mixé la soupe avec le cumin, le curry et le lait de coco.
J'ai laissé 5 mn sur feu doux et j'ai ajusté le goût en sel et poivre.
A PROPOS DE MOI
Mon blog est à l'image de ma famille : tout en métissage et couleurs avec un soupçon d'épices.
5 commentaires
Oh là là, ça sent les îles tout ça !!!
RépondreSupprimerHum, ca tombe bien, j'ai un potiron qui nous attend dans le potager !!!!viiiiitttteeee!!!
RépondreSupprimerMmmmmmmmmm merci Estelle tes recettes sont toujours simples et délicieuses, on se régale !
RépondreSupprimerj'aime tes recettes ça sent les vacances
RépondreSupprimeraLors ca je connais ^^ enfin peu etre pas la meme que toi, mais dans l'esprit
RépondreSupprimeret on adore !! lol