Tajine de Poulet aux Légumes Racines

Le mois de Juin n'étant pas au beau fixe, je ressors quelques recettes qui réchauffent.

Voilà un tajine délicieux et rapide à faire.

J'ai pris le parti de tout laisser mariner une demi journée.






Ingrédients :
- 1 poulet coupé en morceaux
- 3 navets épluchés et coupés en 6
- 3 carottes épluchées et coupées en bâtonnets
- 1 panais épluchés et coupé en bâtonnets
- 2 oignons rouges épluchés et coupés en 6
- 2 gousses d'ail écrasées
- 1 botte de coriandre émincée
- 1 cc de concentré de tomates
- 1 cc de curcuma
- 1 cc de paprika
- 1 cs de miel
- huile d'olive

Mettre tout les ingrédients dans une cocotte allant au four.

Arroser d'huile d'olive.

Bien mélanger et laisser mariner pendant une journée (ou une demi-journée).

Préchauffer le four à 180° C.

Enfourner la cocotte et faire cuire pendant 1 heure.

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A PROPOS DE MOI

Mon blog est à l'image de ma famille : tout en métissage et couleurs avec un soupçon d'épices.

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1 commentaires

  1. j'aime beaucoup cette recette de tajine de poulet aux légumes .
    c'est un bon article.
    merci pour le partage.

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