Consommé de Boeuf aux Saveurs Asiatiques

Il y a quelques semaines, Réquia du blog Les Astucieuses proposait de recevoir le nouveau produit Maggi afin de réaliser une recette. A la clé, gagner le Cuisine Companion de Moulinex.

C'est ainsi, que j'ai reçu le tout nouveau Kub Or dégraissé.

Pas encore tout à fait dans le printemps mais non plus dans l'hiver, j'ai eu l'idée de réaliser un bouillon léger aux notes asiatiques. 

J'ai eu envie d'une recette facile et rapide.



consommé de boeuf aux saveurs asiatiques



Ingrédients :
- 1,5 l d'eau
- 2 Kub Or dégraissé
- 1 carotte épluchée et taillée en julienne
- 1/2 poireau taillé en julienne
- 1/2 chou rave épluché et taillé en julienne
- 1 oignon nouveau taillé en julienne
- 2 gousses d'ail écrasées
- 1 morceau de gingembre taillé en julienne
- 1 branche de citronnelle émincée
- 1 cs de sauce nuoc-mam
- 1 étoile de badiane
- 10 grains de poivre de Séchouan
- 3 brins de coriandre
- 150 g de boeuf détaillé en lanières (type rumsteack)

Dans une casserole, verser l'eau.

Ajouter le Kub Or dégraissé, l'ail, le gingembre, la citronnelle, la sauce nuoc-mam, la badiane, le poivre et la coriandre.

Porter tout doucement à ébullition et laisser frémir pendant 10 minutes.

Ajouter tout les légumes et laisser mijoter, à feu moyen, pendant 10 minutes.

Ajouter le boeuf, laisser 2 minutes et couper le feu.

Servir aussitôt.

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A PROPOS DE MOI

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