Curry de Boeuf Haché aux Petits Pois et Pommes de Terre

Dans mon congélateur, j'ai toujours une barquette ou deux de boeuf haché. Je m'en sers essentiellement pour préparer une sauce bolognaise ou pour des boulettes.

Cette fois-ci, j'avais envie un peu de changer et j'ai improvisé avec ce que j'avais sous la main. A la base, j'étais partie pour faire un tagine et j'ai carrément dévié. Ceci dit pas énormément, ce sont juste les épices qui diffèrent un peu.

Au final, tout le monde s'est bien régalé.



curry de boeuf haché petits pois pommes de terre



Ingrédients :
- 500 g de boeuf haché
- 6 pommes de terres épluchées et coupées en morceaux
- 200 g de petits pois surgelés
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d'ail hachées
- 2 cs de pâte de curry Korma Patak's
- 1 cube de bouillon
- huile d'olive
- sel, poivre
- coriandre pour servir


Faire chauffer l'huile dans une cocotte et y mettre à revenir l'oignon et l'ail sans colorer.

Ajouter le boeuf haché et bien le faire revenir plusieurs minutes.

Une fois la viande bien dorer, ajouter la pâte de curry Korma. Bien mélanger.

Ajouter les pommes de terre, les petits pois, le cube de bouillon et mouiller avec 200 ml d'eau.

Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter environ 30 minutes.

Servir avec de la coriandre ciselée, du riz basmati et pourquoi pas une raïta.

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A PROPOS DE MOI

Mon blog est à l'image de ma famille : tout en métissage et couleurs avec un soupçon d'épices.

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4 commentaires

  1. quelle bonne idée! j'aime beaucoup!

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