Poulet au Cola

13 septembre 2013

Cela fait un petit moment que je voulais tester ce genre de recette.
J’étais assez curieuse de savoir quel résultat cela pouvait donner avec du cola.
En fouillant, un peu partout et notamment sur Pinterest, j’ai trouvé plusieurs recettes que j’ai « mixé ».
Et je dois dire que j’ai été très surprise du résultat et mon mari qui était, sceptique, au départ a té enchanté et m’en a redemandé.
Le poulet est laqué et très tendre.
Je conseille de laisser mariner une bonne journée, le résultat n’en sera que meilleur.




Ingrédients :
– 1 kilo de cuisses + contr cuisses de poulet
– 1 cs d’huile d’olive
– 1 cs d’oignon râpé
– 1 gousse d’ail râpé
– 1 tasse de cola
– 1/2 tasse de ketchup
– 1 cs de vinaigre de cidre
– 2 cc de sauce worcestershire
– 1 1/2 cc de poudre de chili
– 1 1/2 cs de cassonade
– 1 cs de paprika
– 1/2 cc de sel
– 1/2 cc de cumin

Dans une casserole, faire chauffer l’huile.

Ajouter l’oignon et l’ail puis le cola, le ketchup, le vinaigre, la sauce worcestershire et la poudre de chili.

Porter à ébullition.

Réduire la chaleur et laisser mijoter 15 minutes.

Mélanger la cassonade, le paprika, le sel et le cumin.

Frotter le poulet avec ce mélange.

Verser la marinade, bien enrober le poulet avec.

Laisser mariner, au minimum, 1 heure.

Faire cuire sur le gril (ou au barbecue) en badigeonnant régulièrement de marinade.

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