Verrine façon Pomme d'Amour - Concours Saint-Valentin Pink Lady

A l'occasion de la Saint-Valentin, la pomme Pink Lady propose à tous les amoureux de laisser libre cours à leur imagination en réalisant une recette sur le thème du tête-à-tête amoureux.

Au départ, j'étais partie sur une idée de plat ou d'entrée avec la pomme Pink Lady puis très vite, j'ai eu envie de quelque chose de plus "girly", de rose.

Et comme je viens d'avoir un siphon, je voulais tester une chantilly aromatisée et colorée, c'était l'occasion.





Ingrédients pour 2 amoureux :
- 2 pommes Pink Lady épluchées et coupées en dés
- 3 baies de poivre long
- 5 baies de poivre de Sichouan
- 1 gousse de vanille
- 1 cc de gingembre en poudre
- 5 cl de sirop aromatisé à la Pomme d'Amour
- colorant rouge
- 20 cl de crème fleurette
- 1 cc d'eau de rose
- colorant rose

Dans un récipient, verser la crème, l'eau de rose et le colorant. Remuer.

Verser dans un siphon et laisser au frais jusqu'au moment de servir.

Dans une poêle, verser les pommes, les épices et le sirop.

Faire chauffer à feu moyen pendant 10 minutes environ.

Les pommes doivent devenir tendre.

En fin de cuisson, verser un peu de colorant rouge jusqu'à la teinte souhaitée.

Remuer et laisser refroidir.

Au moment de servir, répartir les dés de pommes dans des verrines.

Ajouter la chantilly par-dessus.

Servir aussitôt.


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A PROPOS DE MOI

Mon blog est à l'image de ma famille : tout en métissage et couleurs avec un soupçon d'épices.

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2 commentaires

  1. super jolie... j'en ai l'eau à la bouche

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  2. ça doit être bon et en plus c'est jolie
    GROS BISOUS ENSOLEILLES DU LUNDI

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