Salade de Poulet Epicé à la Plancha

Une salade complète qui fait office de repas.

A décliner comme on veut pour le choix des épices ou des ingrédients.

J'ai choisi la cuisson à la plancha car j'aime beaucoup de cette façon, un vrai régal.

On peut déguster le poulet froid mais aussi tiède.






Ingrédients :
- 1 blanc de poulet coupé en morceau
- quelques feuilles de salade verte
- 1 pomme granny smith râpée
- 1 carotte râpée
- le jus d'1 citron
- 1 gousse d'ail émincée
- 12 grains de raisin blanc coupés en 2
- 1 cs de curry
- 1 cc de ras-el-hanout
- 1 cc de paprika
- huile de noisette
- vinaigre de vin
- sel, poivre

Dans un bol, mettre le blanc de poulet, ajouter le jus de citron, le curry, le ras-el-hanout, le paprika, l'ail et du sel.

Mélanger et laisser mariner, au minimum 3 heures.

Au bout de temps, faire cuire les morceaux de poulet à la plancha.

Sur une assiette, dresser la salade verte, par dessus le mélange pomme granny smith/carotte, disposer les morceaux de poulet et autour les grains de raisin.

Dans un bol, mélanger le vinaigre et l'huile, saler, poivrer.

Verser sur la salade et servir.


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A PROPOS DE MOI

Mon blog est à l'image de ma famille : tout en métissage et couleurs avec un soupçon d'épices.

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12 commentaires

  1. Une symphonie de couleurs, bravo !!

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  2. Que des bonnes choses dans cette salade.

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    1. merci, c'est vrai qu'elle était bien bonne

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  3. humm!!ça me plaît bien!bonne journée

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  4. Elle est fabuleuse ta salade !! J'aime beaucoup les ingrédients et les saveurs !!!
    Bisouss
    kiki

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  5. Oh la la la un vrai délice cette salade avec ce poulet épicé !!!
    j'adooore moi aussi la cuisson à la plancha, c'est tellement bon :-)
    bonne soirée Estelle, bisous :*
    ¤ Cathy ¤

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    1. ah oui moi aussi j'aime beaucoup cette cuisson
      bonne fin de week end

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  6. Il n'y a que des bonnes choses et de belles saveurs dans cette salade!!! Elle me tente bien !

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