Gâteau Chocolat et Citrouille pour Halloween

Halloween oblige, voici un gâteau au chocolat et à la citrouille.

Habituellement, je n'ai pas pour habitude de fêter Halloween mais ma grande voulait qu'on organise un petit repas à cette occasion

Et ça fait tellement longtemps que j'entends dire que la citrouille dans les gâteaux c'est bon, je me suis dis que c'était l'occasion de tester cette recette.

Le résultat est top et personne n'a même remarqué qu'il y avait de la citrouille à l'intérieur.

Je vous le conseille.







Ingrédients :
- 350 g de citrouille pelée et coupée en cubes
- 1/2 cs d'huile
- 110 g de beurre
- 100 g de chocolat noir
- 150 g de cassonade
- 3 oeufs
- 1/2 cc de gingembre en poudre
- 1 1/2 cc de cannelle en poudre
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure
Pour le glaçage :
- 20 cl de crème épaisse
- 150 g de chocolat au lait
- 30 g de chocolat blanc

Préchauffer le four à 190 °C.

Mettre les morceaux de citrouille dans un plat allant au four, verser l'huile, remuer.

Mettre au four pendant 35 minutes jusqu'à ce que les morceaux soient tendres.

Sortir du four, laisser refroidir et réduire la citrouille en purée.

Préchauffer le four à 180 °C.

Beurrer un moule.

Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.

Battre le chocolat fondu avec le sucre, ajouter les oeufs un par un en battant, puis les épices.

Incorporer la farine, la levure puis la purée de courge.

Mélanger bien le tout.

Verser la préparation dans le moule et mettre au four pour 50 minutes.

Démouler le gâteau sur une grille et laisser refroidir.

Dans une casserole, faire chauffer la crème, retirer du feu et incorporer le chocolat.

Mélanger jusqu'à consistance lisse, laisser refroidir.

Étaler ce glaçage sur le gâteau.

Faire fondre le chocolat blanc et dessiner une toile d'araignée sur le gâteau.

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A PROPOS DE MOI

Mon blog est à l'image de ma famille : tout en métissage et couleurs avec un soupçon d'épices.

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