Salade de Radis à l'Indienne ou Marathe

J'ai trouvé cette recette dans un livre de Cuisine Indienne que l'on m'a offert il y a quelques temps.

J'ai vraiment apprécié cette recette, je l'avais fait en accompagnement de poulet express au Mild Curry.

Puis je l'ai refait en simple entrée.

Pour info, cette salade porte le nom de "Mooli Chi Koshimbir"; en Marathi (la langue parlée au Maharastra, dont la capitale est Bombay), koshimbir signifie "salade". En Inde, les salades ne sont pas accompagnées de vinaigrette. Cette salade est simplement arrosée de jus de citron et de sel, les notes principales émanant du piment et de la coriandre. (source : Cuisine Indienne de Manju Malhi - Hachette Cuisine).




salade de radis indienne ou marathe



Ingrédients :
- 130 g de radis coupés en petits morceaux
- 1 oignon blanc émincé
- 1 piment vert (type piment oiseau) émincé
- 2 tomates coupées en dés
- 1/2 botte de coriandre émincée
- le jus d'1 demi citron
- sel

Dans un saladier, mélanger tout les ingrédients.

Verser le jus de citron et le sel, remuer et servir.


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A PROPOS DE MOI

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3 commentaires

  1. ça à l'air vraiment bon !!!!! merci pour cette si colorée !!!!!!

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  2. J'adore la coriandre ! J'en ai acheté en pot une fois, mais j'ai pas réussi à ne pas la faire moisir... :/

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