Rôti de Porc en Papillote [Mariné à l'Ail, Gingembre, Miel et Balsamique]

J'aime bien les Papillotes pour Rôti de Maggi mais j'avais envie de les détourner et de faire à ma façon.

Quelques heures avant de cuire mon rôti, je l'ai mis à macérer dans la papillote avec un mélange d'ail, de gingembre, de miel et balsamique.

Le résultat a dépassé mes attentes, je me suis retrouvée avec une viande très moelleuse et un sauce succulente.





Ingrédients :
- 1 rôti de porc d'environ 600g
- 1 Papillote pour Rôti au thym Maggi
- 2 gousses d'ail épluchées et écrasées
- 1 morceau de gingembre épluché et râpé
- 2 cs de miel de baies roses
- 1 cs de vinaigre balsamique

Le matin (ou même la vielle), je dépose le rôti dans le sac.

Je saupoudre du mélange d'aromates fournit avec la papillote.

Dans un bol, je mélange l'ail, le gingembre, le miel et le vinaigre.

Je verse cette préparation à l'intérieur de la papillote, je malaxe bien le tout.

Je ferme la papillote et je réserve jusqu'au moment de cuire.

Régulièrement dans la journée, je tourne la papillote pour que la viande s'imprègne de la marinade.

Je fais cuire comme indiqué sur la papillote.

Une fois cuit, je coupe le rôti en tranches et je verse la sauce par-dessus.


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A PROPOS DE MOI

Mon blog est à l'image de ma famille : tout en métissage et couleurs avec un soupçon d'épices.

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4 commentaires

  1. Je n'aurai qu'un mot : miam !!!!!

    *

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  2. gaelle gazouil14@hotmail.fr12 juin 2012 à 08:51

    super !! seul bémol monsieur est allergique a l'ail donc ca sera sans ail ^^

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  3. un plat bien relévé, trop bon

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  4. C'était super méga bon ! Je vais la refaire !

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