Triffle en verrine à la fraise et au fromage à la crème

La semaine dernière, j'ai été invitée à participer à un cours de Cuisine Live en Ligne par L'Atelier des Chefs.

Je ne connaissais pas du tout et je dois dire que j'ai été plutôt surprise et j'ai apprécié cette expérience.

Le thème de cette semaine était Envie de Fraîcheur, avec une quiche pour l'entrée et un triffle en dessert.

Je n'ai pas pu réaliser la première semaine car il y avait une cuisson au four (n'ayant toujours pas de four qui fonctionne), par contre, j'ai réalisé en même temps la deuxième recette, c'est à dire le dessert.

J'ai apprécié recevoir avant la liste des ingrédients nécessaires à la réalisation de la recette.

Pour ma part, j'ai modifié la recette et utilisé des fraise à la place des framboises et utilisé un sirop en remplacement de l'alcool.






Ingrédients :
- 6 Spéculoos
- 6 Petit Beurre
- 30 g de beurre doux
- 10 cl de crème liquide entière
- 40 g de sucre glace
- 2 cl de sirop Mojito Mint Monin
- 150 g de fromage Philadelphia
- 125 g de fraises coupées en morceaux


Concasser grossièrement les biscuits.

Faire fondre le beurre, puis le mélanger aux miettes de biscuits. Conserver le tout à température ambiante le temps de terminer la recette.

Fouetter légèrement la crème dans un bol. Ajouter le fromage Philadelphia et le sirop.

Dans des verrines : alterner des couches de fruits, de crème et de biscuits en commençant par la crème et en terminant par les fruits.


Réserver au réfrigérateur pendant au moins 30 min avant de déguster.






Partagez:

A PROPOS DE MOI

Mon blog est à l'image de ma famille : tout en métissage et couleurs avec un soupçon d'épices.

Articles qui pourraient vous intéresser

15 commentaires

  1. Voilà un dessert bien gourmand !

    RépondreSupprimer
  2. Bien gourmandes ses petites verines

    RépondreSupprimer
  3. ton dessert me donne faim, ca tombe bien c'est l'heure du goûter!!!

    RépondreSupprimer
  4. le titre m'intriguait et j'ai pas été décue de la lecture! merci!
    maintenant j'ai faim!
    #FDM

    RépondreSupprimer
  5. J'adore ces desserts gourmands autour des fruits. J'en fait souvent en variant le type de biscuit et le fruit et tout le monde apprécie. #FDM

    RépondreSupprimer
  6. J'aime beaucoup le principe des verrines, de petites portions avec beaucoup de goût. Pas comme les parts de dessert qu'on a du mal à terminer...

    Bref, j'adore les fruits, je préfère ta version sans alcool (car je n'aime pas ça).
    J'en ai l'eau à la bouche et ce n'est pas encore l'heure du gouter ^^

    RépondreSupprimer
  7. voilà un dessert facile à faire et de saison!
    J'aime beaucoup les fruits en dessert (même si le chocolat et moi c'est une histoire d'amour) mais les verrine c'est pas mon truc, même si les tiennes on une taille convenable! J'aime pas du tout celles où tu plonge la cuillère 1 fois et y'a plus rien, j'ai l'impression d'affamer mes convives ou y'en faut 4 pour resté convenable...
    #FDM

    RépondreSupprimer
  8. ca doit etre super bon

    RépondreSupprimer
  9. Alors c'est très à la mode en ce moment les verrines, je n'ai encore jamais essayé car je pensais que c'était compliqué, cette recette est simple en plus j'aime le mélange avec le croquant des spéculoos, les fraises et la crème.Quand il fait chaud ce petit dessert bien frais et gourmand doit être trop délicieux #FDM

    RépondreSupprimer
  10. tu me fais rêver,je vais la tenter !

    RépondreSupprimer