Risotto de Crozets – Mercredi Gourmand #41
Et je dois dire que nos avons tous apprécié à la maison, c’était vraiment bon.
Avec cette découverte, je participe aux « Mercredis Gourmands » d’AnneLaureT.
Ingrédients :
– 400 g de crozets de Savoie
– 80 g de beaufort râpé
– 1 litre de bouillon
– 20 cl de vin blanc (si possible de Savoie)
– 1 oignon épluché et émincé
– 2 cs d’huile d’olive
– 1 cc de curcuma
Porter le bouillon de poule à ébullition.
Dans une casserole, faire chauffer l’huile et y mettre à revenir l’oignon.
Verser les crozets en pluie, bien remuer, ajouter le vin blanc et le curcuma. Remuer jusqu’à complète évaporation du liquide.
Verser au fur et à mesure le bouillon. Remuer régulièrement.
Il faut compter environ 15 minutes de cuisson.
Une fois les crozets cuits, ajouter le beaufort, bien mélanger et servir aussitôt.
Avis
8 Commentaires
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Maki
Me plait bien cette recette
je viens de creer un forum pour partager, s'entraider et s'amuser autour de la cuisine. si ça te tente : http://easycook.forumsgratuits.fr/ -
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Miam une recette simple mais goûteuse ! A me mettre sous le coude !
Bises
caro'