Risotto de Crozets - Mercredi Gourmand #41

Une découverte pour moi les crozets, en effet, avant cette recette, je ne connaissais pas, je n'en avais jamais préparé ni même mangé.

Et je dois dire que nos avons tous apprécié à la maison, c'était vraiment bon.

Avec cette découverte, je participe aux "Mercredis Gourmands" d'AnneLaureT.



risotto crozets



Ingrédients :
- 400 g de crozets de Savoie
- 80 g de beaufort râpé
- 1 litre de bouillon
- 20 cl de vin blanc (si possible de Savoie)
- 1 oignon épluché et émincé
- 2 cs d'huile d'olive
- 1 cc de curcuma

Porter le bouillon de poule à ébullition.

Dans une casserole, faire chauffer l'huile et y mettre à revenir l'oignon.

Verser les crozets en pluie, bien remuer, ajouter le vin blanc et le curcuma. Remuer jusqu'à complète évaporation du liquide.

Verser au fur et à mesure le bouillon. Remuer régulièrement.

Il faut compter environ 15 minutes de cuisson.

Une fois les crozets cuits, ajouter le beaufort, bien mélanger et servir aussitôt.



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A PROPOS DE MOI

Mon blog est à l'image de ma famille : tout en métissage et couleurs avec un soupçon d'épices.

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8 commentaires

  1. Miam une recette simple mais goûteuse ! A me mettre sous le coude !
    Bises
    caro'

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    1. franchement oui, c'est super bon
      bon week end

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  2. coucou
    je t'ai tagué
    biz
    http://universnathalie1.canalblog.com/

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  3. Oh !! Avec du beaufort !! Quelle petite tuerie !!
    Bisousss
    kiki

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  4. Me plait bien cette recette
    je viens de creer un forum pour partager, s'entraider et s'amuser autour de la cuisine. si ça te tente : http://easycook.forumsgratuits.fr/

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    1. je vais aller m'inscrire, merci pour le partage ;)

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