Cocotte de Lentilles aux Saucisses
Pour changer, je l’ai servi dans des cocottes individuelles.
Ingrédients :
– 300 g de lentilles vertes
– 1 carotte épluchée et émincée
– 1 oignon épluché et émincé
– 1 gousse d’ail épluchée et écrasée
– 1 branche de thym
– 1 feuille de laurier
– 4 saucisses fumées
– 150 g de lardons fermier Herta
– 75 cl de bouillon de volaille
– gingembre en poudre
– 2 cs d’huile
– sel, poivre
Je mets les lentilles dans de l’eau froide salée et je les fait cuire pendant 20 minutes.
Pendant ce temps-là, je fait chauffer l’huile dans une petite marmite.
J’y fait revenir les légumes émincés, j’ajoute les saucisses coupées en rondelles et les lardons.
Au bout de 5 minutes, je verse le bouillon, j’ajoute le thym, le laurier, une pincée de gingembre.
Je laisse mijoter environ 10 minutes.
J’égoutte les lentilles, je les mélange à la préparation aux saucisses.
Je répartis ce mélange dans 4 cocottes individuelles, j’ajoute du bouillon, je sale et poivre.
Je couvre et j’enfourne à 180 °C pendant 20 minutes.
humm,elles sont bien belles tes cocottes avec ces lentilles bien mijotées…de quoi bien se rechauffer en ce moment!…bises