Soupe Phô (soupe vietnamienne au boeuf et nouilles de riz)

Voici une soupe que nous mangeons régulièrement, surtout lorsque le temps est frais comme en ce moment.

C'est une soupe qui suffit pour un repas.



soupe phô



J'ai enfin trouvé la recette parfaite, comme celle que l'on mange au restaurant.

Par contre, pour ma part, contrairement à la recette, je mets tout les ingrédients pour le bouillon dans une cocotte minute et je fait cuire le tout 30 mn, à partir du sifflement de la soupape.

Vous pouvez retrouver la recette ici.

En plus des accompagnements qui vous sont proposés vous pouvez rajouter des boulettes de boeuf chinoises et pour les condiments servir avec de la sauce Hoi-Sin et de la sauce de piment chinoise.

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A PROPOS DE MOI

Mon blog est à l'image de ma famille : tout en métissage et couleurs avec un soupçon d'épices.

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7 commentaires

  1. Hummm je peux gouter...LOL...Bisous...

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  2. Wouhaaa !! J'ai pris note car mes loulous en raffolent alors il va me falloir leur faire cet hiver !! .. C'est plein de super saveurs comme on aime !! Merciii
    kiki

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  3. aaannnnhhh un reve pour moi ...
    je suis resté 5 ans avec un vietnamien, et c'est le genre de plat qui etait dans mes top 5 (au resto ou fait maison par sa mere) et ca me manque ... bbouuuhhhoouuu
    LOL

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  4. Nouvelles amies sur facebook, je découvre ton blog, et ce qui m'interesse plus particulièrement, les soupes. Et ta version de Phö, J'aime. A partager sur le groupe que j'anime:3vive la Soupe": https://www.facebook.com/groups/55093353486/

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  5. OMG !!! comme la viande a l'air délicieuse et comme elle doit être tendre comme ça !

    lilian brf
    #fdm

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  6. ça m'a l'air délicieux et par les teps qu'il fait en ce moment, c'est pas mal non plus une petite soupe. En plus, là avec la viande, plus d'excuse pour les hommes, de ne pas en manger!
    terrible!
    #FDM

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