Filet de Merlu vapeur au Curcuma et Sésame

Aujourd'hui, je vous propose une recette légère.

En ce moment, j'essaye de faire un petit peu plus attention à ce que je mange donc j'alterne les recettes légères et les moins légères.



filet merlu vapeur curcuma et sésame



Ingrédients :
- 150 g à 200 g de filet de merlu par personne
- le jus d'1 citron
- curcuma
- graines de sésame
- fleur de sel aux épices grillées Terre Exotique

Je coupe les filets de merlu en morceaux puis je les pose sur un plat.

Je mélange ensemble le jus de citron, le curcuma, le sésame et la fleur de sel.

Je verse le tout sur les filets de merlu.

Je laisse mariner de 30 mn à 1 h.

Je fait cuire les morceaux de filets de merlu à la vapeur, entre 5 et 10 mn.

J'ai servi le poisson avec des pommes de terre vapeur et du fenouil braisé.


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A PROPOS DE MOI

Mon blog est à l'image de ma famille : tout en métissage et couleurs avec un soupçon d'épices.

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11 commentaires

  1. coucou, je te remercie de ta visite. cela me permet à mon tour de découvrir ton blog qui me plait beaucoup puisque tu y parles d'épices, et j'adore çà ! quand à mes verrines, tu peux essayer ton mélange kiri, thon et moutarde, le tout servi dans une demi pêche (en sirop égouttée). Tu verras l'association sucrée salée est intéressante. Pour mettre en verrine, je découpe les pêches en brunoise. A bientot Sophie

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  2. Hummm ça me plaît beaucoup, ça doit être délicieux ^ - ^

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  3. Ravie de découvrir ton blog ! Je suis en quête de recettes légères et je pense que je vais trouver mon bonheur ici !

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  4. Avec du curcuma, hum, un régal!
    bonne soirée, PRici

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  5. Dans les contes des 1001 nuits, Ali Baba ouvre la porte de la caverne aux trésors avec cette formule : Sésame, ouvre toi ! Pourquoi sésame ? La réponse ici à copier-coller dans votre navigateur:

    http://www.misspaprika.com/blog/entry/4-La-petite-histoire-du-s%C3%A9same

    Epicement vôtre, Miss Paprika

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  6. @ sophie : merci pour ces idées ;)

    @ christelle : oui c'est très bon et idéal pour un régime

    @ maïa : merci et j'espère que tu trouveras ton bonheur

    @ sucre d'orge et prici : merci à vous ;))

    @ miss paprika : oh merci pour ce lien, génial ;))

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  7. De rien. Le curcuma est aussi surprenant par ses propriétés.

    Retrouvez son histoire que j'ai ajouté récemment en copiant-collant dans votre navigateur le lien suivant:

    http://www.misspaprika.com/blog/entry/47-La-petite-histoire-du-curcuma

    Cordialement. Miss Paprika de www.misspaprika.com

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  8. mmmm trop bon
    je tenterais bien ;)

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  9. je ne sais jamais comment préparer le poisson, j'ai trouver où venir piocher des idées maintenant..
    bon appétit
    #FDM

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  10. je ne sais jamais comment préparer le poisson.. j'ai trouvé une mine d'or, chez toi!
    bon appétit
    #FDM

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