Feuilleté aux fruits
Estelle
17 septembre 2011
Une totale improvisation pour ce dessert.
Il me restait un morceau de « mon pâton feuilleté » de Francine que j’avais testé pour faire des mini feuilletés chèvre tomate.
Par contre, la prochaine fois, j’utiliserais une pâte entière car à la cuisson et avec le poids des fruits il s’est complètement cassé mais bon au goût c’était très bon.
Ingrédients :
– 1/2 pâte feuilleté (je conseille d’en prendre une entière)
– 4 poires pelées et coupées en morceaux
– 2 pommes pelées et coupées en morceaux
– 1 pincée de vanille en poudre
– 1 à 2 cs de pépites de chocolat
– 1 cs de pistaches non salées concassées
– sucre roux
– beurre
– 1 jaune d’oeuf
Je préchauffe mon four à 190 °C.
Dans une poêle, je mets les fruits à cuire avec le beurre.
J’ajoute une cs de sucre roux et la pincée de vanille, je laisse cuire environ 10 mn à feu doux.
J’étale ma pâte, j’ai essayé de lui donner une forme rectangulaire.
A la fin de cuisson des fruits, j’incorpore les pépites de chocolat et les pistaches.
Je verse ce mélange sur un côté de ma pâte et je la roule sur elle-même, je rentre les bords dessous.
Je badigeonne le dessus de ma pâte d’un jaune d’oeuf et je saupoudre d’un peu de sucre roux et de quelques dès de beurre.
Je fait cuire environ 20 mn et je sers tiède.
Avis
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Je rajouterai une touche de cannelle pour customisé ta recette