Panna Cotta Pomme d'Amour

Je ressors cette recette des placards que j'avais déjà publié ici afin de participer au concours de photos gourmandes de Légitime Gourmandise.

Le principe est de présenter une photo d'une gourmandise sucrée que l'on aura réalisé accompagné de sa recette.

Je trouve que cette recette se prête bien justement donc la voici.






Ingrédients pour la Panna Cotta :
- 20 cl de crème entière
- 20 cl de lait
- 20 g de sucre
- 2 c. à s. de sirop Pomme d'Amour
- 1 c. à c. rase d'agar agar
Ingrédients pour la gelée :
- 6 c. à s. de sirop Pomme d'Amour
- 3 c. à s. d'eau
- 1 c. à c. rase d'agar agar
- mini guimauves et coeur en sucre pour décor

Pour la panna cotta, je dilue l'agar agar dans un peu de lait.

Dans une casserole, je porte à ébullition la crème, le lait, le sucre et le sirop.

J'ajoute l'agar agar, je fouette le tout et je laisse bouillir 1 à 2 minutes de plus.

Je laisse refroidir et je répartis dans des verres.

Je laisse prendre au frais.

Pour la gelée, je dilue l'agar agar dans un peu de sirop.

Dans une casserole, je porte à ébullition le sirop avec l'eau.

J'y ajoute l'agar agar, je fouette et laisse 1 à 2 minutes de plus.

Je laisse refroidir et verse sur les panna cotta.

Je laisse prendre le tout au frais au minimum une demie journée.

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A PROPOS DE MOI

Mon blog est à l'image de ma famille : tout en métissage et couleurs avec un soupçon d'épices.

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7 commentaires

  1. Rhoooo, ça m'a l'air trop bon...mais j' ai pas de sirop pomme d'amour...je le note sur ma liste!!!!

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  2. Ahhhh, LA recette hihi ! Encore bravo et tout plein de Bubble bisous !

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  3. Salut! On a plus d'un point commun, moi je vis en Espagne et je suis d'origine malgache ;-) Je découvre ton blog via celui de Sophie... je te mets dans ma lioste de blogs à suivre...
    Besoooooooooos

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  4. Wouhhaaa !! Super régressives dis donc ces panna cotta !! Trop sympa pour un goûter de filles : je vois bien ce genre de petite chose pour l'anni de ma puce !! Miammm
    Bisousss
    kiki

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  5. slt estelle
    humm sa doit etre bien bon,merci
    bizzzz

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  6. La gourmande que je suis, et aussi comme toi fan de pannacotta et bien voilà déjà 2 points e communs lol
    Je te souhaite une belle après midi

    Valérie.

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