Oignons nouveaux au vinaigre balsamique

Un condiment  que l'on peut servir avec un assortiment de charcuterie.

Assez rapide mais pour qu'il soit encore meilleur, à préparer une journée à l'avance.






Ingrédients :
- 1 quinzaine d'oignons nouveaux avec 2/3 de leur tige
-  25 cl de vinaigre balsamique
- 1 c. à s. de sucre en poudre
- sel, poivre

Dans une casserole, je verse le vinaigre, 10 cl d'eau, le sucre, le sel et le poivre et je chauffe le tout à feu moyen.

J'y plonge les oignons.

Je laisse réduire la préparation de moitié (jusqu'à consistance d'un sirop).

Je sors les oignons et les réserve au frais toute une journée.


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A PROPOS DE MOI

Mon blog est à l'image de ma famille : tout en métissage et couleurs avec un soupçon d'épices.

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5 commentaires

  1. bien sympa ta recette! j'ai vu aussi ta recette avec des fines herbes!!j'aaime beaucoup
    bises
    sicacoco

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  2. Irrésistible, j'adore les oignons caramélisés...

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  3. C'est drôlement original dis donc !! ..
    Humm et ce doit être vraiment délicieux ..
    Bisousss
    kiki

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  4. a tester car cette recette me plait beaucoup
    Bisous
    Delphine

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  5. sympa cette petite idée! et j'adore cette rubrique , on ne l'a trouve pas sur beaucoup de sites ou blogs
    #FDM

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