Crépinettes à la Bière

Par ce temps automnal, on est bien loin des recettes fraîches et estivales.

Je prépare régulièrement des crépinettes (que j'achète déjà prêtes), je les fait souvent de la même façon mais cette fois-ci, j'ai voulu changer.

A l'arrivée, je ne suis pas mécontente du résultat.



crépinettes à la bière



Ingrédients :
- 4 crépinettes de porc
- 1 bière (25 cl)
- 2 oignons émincés
- 2 gousses d'ail écrasées
- 1 feuille de laurier
- 2 clous de girofle
- 1 c. à s. de baies roses
- 1 c. à s. de miel
- 2 c. à s. d'huile d'olive
- sel, poivre

Dans une cotte, je mets à chauffer l'huile et j'y fait revenir les crépinettes de tout les côtés.

J'ajoute les oignons, l'ail, le laurier, les clous de girofle, les baies roses et le miel.

Je sale et poivre.

Je verse la bière et je laisse cuire jusqu'à quasi évaporation du liquide.

J'ai servi les crépinettes avec un risotto aux légumes et safran.

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