Panna Cotta Pomme d'Amour - Mardi Tout Doux #16

Pour ce mardi tout doux de Maman@home, un dessert tout doux......

Mais cette recette est particulière car je l'ai réalisé spécialement pour Bunny Kokeshi et son concours.

Et pour fêter son retour parmi nous.

Je cherchais un dessert à son image.... tout rose.... et l'idée est venue petit à petit et je me suis lancée dans cette panna cotta surmontée d'une gelée au sirop aromatisé Pomme d'Amour.






Ingrédients pour la Panna Cotta :
- 20 cl de crème entière
- 20 cl de lait
- 20 g de sucre
- 2 c. à s. de sirop Pomme d'Amour
- 1 c. à c. rase d'agar agar
Ingrédients pour la gelée :
- 6 c. à s. de sirop Pomme d'Amour
- 3 c. à s. d'eau
- 1 c. à c. rase d'agar agar
- mini guimauves et coeur en sucre pour décor

Pour la panna cotta, je dilue l'agar agar dans un peu de lait.

Dans une casserole, je porte à ébullition la crème, le lait, le sucre et le sirop.

J'ajoute l'agar agar, je fouette le tout et je laisse bouillir 1 à 2 minutes de plus.

Je laisse refroidir et je répartis dans des verres.

Je laisse prendre au frais.

Pour la gelée, je dilue l'agar agar dans un peu de sirop.

Dans une casserole, je porte à ébullition le sirop avec l'eau.

J'y ajoute l'agar agar, je fouette et laisse 1 à 2 minutes de plus.

Je laisse refroidir et verse sur les panna cotta.

Je laisse prendre le tout au frais.


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A PROPOS DE MOI

Mon blog est à l'image de ma famille : tout en métissage et couleurs avec un soupçon d'épices.

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2 commentaires

  1. humm je te pique une verrine,sa doit etre bien bon
    merci bizzzzou

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