Taboulé vert ou Libanais - Mercredis Gourmands #9

Pour ce rendez vous des "Mercredis Gourmands" chez Madame Camembert, j'avais envie de vous présenter une recette salée mais pas n'importe laquelle.

Il s'agit du taboulé vert ou Libanais et je crois bien, une de mes recettes préférées. Lorsque je le prépare, il faut me retenir de ne pas manger tout le saladier... un vrai délice.

C'est une recette que je fait les yeux fermés, pleine de goût, de saveur.

Je le sers, généralement, avec des grillades.




taboulé


Ingrédients :
- 1 verre de boulgour
- 3 tomates coupées en petits dés
- 2 oignons nouveaux émincés
- 1 botte de persil plat ciselé
- 1 botte de menthe ciselée
- le jus de 3 citrons
- 2 c. à s. d'huile d'olive
- sel
- poivre

Dans un grand saladier, je mets le boulgour a tremper dans un peu plus de deux fois son volume d'eau.

Je laisse une bonne demie journée.

Je l'égoutte, le rince et le remet dans le saladier.

J'ajoute tout les ingrédients, je remue le tout et je laisse au frais jusqu'au moment de servir.

Il n'en sera que meilleur servit le lendemain.

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A PROPOS DE MOI

Mon blog est à l'image de ma famille : tout en métissage et couleurs avec un soupçon d'épices.

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8 commentaires

  1. Rahhh ça me donne envie d'aller manger Libanais !!! Mais le resto où je vais ne met pas du tout de Boulgour

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  2. Je suis comme toi, je me damnerais pour du taboulé libanais. D'ailleurs, j'ai tendance à l'appeler le "vrai" taboulé ;-) !
    Ça me donne envie, à moi aussi !!!

    Merci de me mettre l'eau à la bouche avec cette participation !

    PS : Je suis en train de préparer un article sur le swap printanier, pour te remercier officiellement et dans le détail, je pense que je le publierai demain. Bisous !

    *

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  3. @ fémin'elles : je trouve ça meilleur avec le boulgour j'avais justement goûté chez un libanais; du coup je l'ai adopté

    @ annelaure : moi aussi je l'appelle pareil... c'est vrai que c'est tellement bon
    ok pour le swap moi j'avais oublié déjà le mien il y a quelques jours

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  4. Super cette recette, j'adore le taboulé libanais !

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  5. première visite sur ton blog et wahou je tombe direct sur une recette que j'adore !!! j'ai déjà mangé de ce taboulé mais j'avais du le payer en resto libanais et c'etait bien cher meme si délicieux !!!! je pense que je vais me laisser tenter

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  6. c'est le taboulé aussi que je préfère, c'est vrai qu'il est excellent, bonn we
    bises
    sicacoco

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  7. Hum, il m'a l'air excellent! J'avais déjà vu la recette à la télé et j'avais bien envie de la faire!!!
    Bonne soirée Prici

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  8. Ah donc le boulgour on ne doit pas le faire gonfler en versant de l'eau bouillante dessus ?

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