Artichauts au Jambon de Pays

J'ai choisi l'artichaut comme produit de saison pour participer au "Jeu du Mois de Mai" sur le forum Autour d'une recette.

Il s'agit d'une recette Espagnole qui peut se servir en entrée ou en tapas.







Ingrédients :
- 6 artichauts violets coupés en 2
- 1 citron coupé en 2
- 4 c. à s. d'huile d'olive
- 8 tranches de jambon Serrano coupées en morceaux
- 2 gousses d'ail émincées
- 3 c. à s. de persil haché
- sel et poivre

Je mets les artichauts dans une grande casserole d'eau citronnée, je porte à ébullition puis je baisse le feu et laisse cuire environ 7 minutes.

Dans une poêle, je fait chauffer l'huile et je mets à frire les artichauts.

Je mets le jambon et l'ail et laisse cuire quelques minutes.

Je saupoudre de persil, sel et poivre et je sers.


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A PROPOS DE MOI

Mon blog est à l'image de ma famille : tout en métissage et couleurs avec un soupçon d'épices.

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6 commentaires

  1. Hmm cuisiné comme ça j'en veux bien!!

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  2. une délicieuse façon de manger les artichauts ! ;-)

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  3. @ payette : très bon en plus

    @ alaro : je ne te le fais pas dire

    @ choupette : c'est bien vrai ;))

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  4. ça doit être délicieux ! bize !

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