Terrine de légumes au Kiri

Toujours sur ma lancée de recettes à base de Kiri (vous pouvez encore me retrouver ici), en voici une super simple et en plus, elle fera le bonheur des petits.







Ingrédients :
- 4 oeufs
- 400 g de macédoine de légumes cuite
- 10 cl de crème fraîche
- 2 portions de Kiri
- sel, poivre 
- quelques feuilles de basilic
- beurre pour le moule

Je préchauffe mon four à 180° et je beurre un moule à cake.

Ensuite, j' égoutte la macédoine de légumes.

Je bats les oeufs avec la crème, les Kiri, le sel, le poivre et le basilic et j'ajoute la macédoine.

Je mélange bien et je verse dans le moule. Je fais cuire pendant 1 heure environ (vérifiez que la terrine est cuite en plantant la lame d'un couteau). 

Je démoule la terrine et je laisse refroidir.

J'ai servi cette terrine avec un coulis de tomate très assaisonné.

Une astuce : en ce moment, comme je n'ai plus de four, au lieu d'utiliser un moule à cake, je me suis servis d'une terrine en silicone et je l'ai fait cuire dans un cuit-vapeur électrique, environ 1 heure.
 

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A PROPOS DE MOI

Mon blog est à l'image de ma famille : tout en métissage et couleurs avec un soupçon d'épices.

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4 commentaires

  1. Intéressant à essayer pour voir avec les enfant car DARLING n'aime pas les légumes (à part les courgette papates et champignons !! ) bizz coco

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  2. c'est super bon ça...vais essayer

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  3. @ coco : le mien n'est pas très macédoine et il a apprécié

    @ eureka : en plus c'est très facile

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  4. pas mal cette idée de recette. le kiri, mon petit aime bien, les légumes, il en mange mais ça revient toujours pareil niveau cuisson. du coup, ça se finit: "nonnn j'en veux plus !!"
    c'est original. a tester. merci

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