Spaghettis sauce tomate, anchois et câpres

Une recette pour le moins simple mais qui a du goût. Et qui chance de la sauce tomate simple pour les pâtes.






Ingrédients :
- 300 g de spaghettis
- 1 oignon émincé
- 3 gousses d'ail émincées
- 4 filets d'anchois hachés
- 1 c. à s. de câpres
- 1 boîte de tomates en dés
- 1 gros piment vert (genre corne de boeuf)
- 1 c. à s. de concentré de tomates
- 1 c. à c. d'arôme Maggi
- 30 cl d'eau
- sel, poivre
- 1 pincée d'origan
- huile d'olive

J'ai fait revenir les oignons dans l'huile chaude, j'y ai rajouté le gros piment et les filets d'anchois. J'ai laissé un petit peu revenir.

Ensuite, j'ai rajouté la tomate,l'ail, le concentré, les câpres, l'arôme Maggi, l'origan, sel, poivre et l'eau.

J'ai laissé mijoté à feu moyen, jusqu'à ce que ma sauce réduise un peu.

J'ai fait cuire les spaghettis comme indiqué sur le paquet, une fois cuits, je les ai mélangé à la sauce.

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A PROPOS DE MOI

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5 commentaires

  1. ça doit être bien bon,bien parfumé,mais alors sans le piment pour moi!merci pour la bonne idée
    bonne journée

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  2. en fait, j'ai oublié de préciser celui ci de piment ne pique pas, il donne beaucoup de parfum
    bonne journée

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  3. @ lustine : merci pour ce gentil comm'

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  4. galie11/ Mélanie Blanc4 juin 2012 à 13:53

    ah j'adore les anchois ! voilà une super recette à tester ! #FDM

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