Saumon et Fondue de Poireaux

Le vendredi, c'est raviolis, mais non, c'est poisson (du moins, on essaye)....

J'ai pris 6 blancs de poireaux (ils étaient pas bien gros); je les ai coupés en rondelles et les fait revenir dans du beurre, je les ai laissés à peu près 30 min à feu doux. 



Une fois qu'ils ont bien réduits, j'ai rajouté un jus de citron, un peu de crème fraîche, sel et poivre. J'ai laissé à peu près encore 10 min.



Pour le poisson, je l'ai juste passé au court-bouillon.


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A PROPOS DE MOI

Mon blog est à l'image de ma famille : tout en métissage et couleurs avec un soupçon d'épices.

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2 commentaires

  1. je trouve que poireaux et saumon est un savoureux mariage!
    bises et bonne journée, mais je ne comprends pas bien la façon de pratiquer pour laisser un commentaire!!!! ça me parait bien compliqué ? tu ne trouves pas ?
    sicacoco

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  2. bonne question pour les commentaires, je n'y ai même pas fait attention....
    va falloir que je me penche un peu plus sur la question!!!!

    estelle

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